巡らせる。流す。本来の、軽やかなあなたへ。
「養玄」の薬膳茶「澄」をテーマに、そこへ料理を重ねていく構成で繰り広げられます。一皿ごとに丁寧なペアリングを重ねるうちに、澄んでいくのは味わいだけではありません。ご自身の五感もまた、ゆっくりと研ぎ澄まされていく――そんな時間をお届けします。