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Mon Jardin Secretさんによる、講座です。・講座内容1 生蜂蜜の意外な情報 成分、作り方、保存方法、蜂の言語2 生蜂蜜と健康3 蜂蜜3種類の試食4 生蜂蜜の美味しい使い方 : パンに塗る以外に様々な使い方5 蜂蜜の見た目で蜂蜜の味と効能を推測する、業者の知識を公開・講座概要蜂蜜は身近なものになったものの、蜂蜜の本来の姿が見失われつつあります。栄養のないグルコースのような偽物の蜂蜜、加熱しすぎた蜂蜜が流通していて、蜂蜜の本来の味、本来の成分、そして蜂蜜の多様性を知らない人が増えています。サラサラな液体、クリーミーなテクスチャー、白色、黄色、茶色、元の花によって蜂蜜の見た目が変わります。講演会を受けた後、蜂蜜の成分に詳しくなることで、色とテクスチャーを見るだけでその蜂蜜の味と効能がわかるようになります。
