発酵デザイナー小倉ヒラク氏×発酵食堂カモシカ関恵氏『発酵マニアの語り場』

こちらのメニューは現在、非公開メニューのため、予約を受け付けておりません。
他のメニューを選択してください。

『発酵マニア』の二人が司会者なし、結論なしで自由に発酵を語る一時間！

東京下北沢に今年「発酵デパートメント」をオープンした発酵デザイナーの小倉ヒラク氏をお招き。
「発酵文化人類学」と「日本発酵紀行」の2冊の著書が人気のヒラク氏が発酵食堂カモシカの関恵氏と大いに「発酵」を語ります。以前のイベントでもトークセッションを行ったが、すれ違いながら少しずつ噛み合っていくような、熟成発酵感もお楽しみ頂きたいかも♪

登壇者：発酵デザイナー小倉ヒラク氏×発酵食堂カモシカの関恵氏
料　金：無料
場　所：4階ワークショップスペース
定　員：30名程度

トークテーマ（予定）
・ふたりが発酵にハマったキッカケ
・最近気になる発酵商品
・実際食べてるものと、お店で出して勧めているもの
・結局、ずっと好きな発酵食品
・まだ見ぬ、まだ食してないけど気になっている発酵食品
・今後の展開

※予告なくイベントの内容が変更・中止となる場合がございます。予めご了承ください。