（発酵トークセッション） 蔵元杜氏ガチトーーク！『酸味酒の世界』奈良の花巴×福井の舞美人

最も古くてしかも最先端の酸味酒を造る2つの蔵の蔵元杜氏によるトークセッション。

最も古くてしかも最先端の酸味酒を造る2つの蔵の杜氏による「酸味酒の世界」 by 花巴（奈良）の橋本晃明氏と舞美人（福井）の美川欽哉氏。試飲もあるかも。日本酒好きには絶対来て欲しい。お酒が飲めなくとも来て欲しい。そんな時間です。

登壇者：花巴（奈良）橋本晃明氏×舞美人（福井）美川欽哉氏×発酵食堂カモシカの関恵氏
料　金：無料
場　所：4階ワークショップスペース
定　員：30名程度

トークテーマ（予定）
・酒蔵のある地域の風土の影響とは
・お米への想い
・米麹についての考え方
・仕込みのプロセスのこだわり
・酒造りで大切にしていること
・これからの挑戦について
・試飲
・質疑応答

※予告なくイベントの内容が変更・中止となる場合がございます。予めご了承ください。