ミシュラン1つ星獲得した進化形中華料理「ベルロオジエ」のシェフ岩崎氏による発酵中華料理教室

こちらのメニューは現在、非公開メニューのため、予約を受け付けておりません。
他のメニューを選択してください。

発酵する中華料理教室。評価された"add on"の手法、自由な足し算に和の発酵を取り入れて、ご家庭での実践を狙う貴重なワークショップとなります。

発酵食堂カモシカから提供する下記の8種の発酵食材を活用した中華料理を7品(その中の2品はデザート)をワークショップ内でつくり食べられます。その中の2品は参加者の皆様も一緒につくることになります。

〈活用する発酵食材〉
ぬか漬け
鮎魚醤
いしり(イカの魚醤)
肉醤
手前味噌
梅干し
醤
塩麹

〇持ち物: エプロンと筆記用具
〇服装:指定なし
〇集合場所:GOOD NATURE STATION 2階VELROSIER ※開始時間の10分前にお集まりください
〇支払い方法:当日店舗にて直接お支払いいただきます (現金・クレジットカード)

当日はしっかり中華料理のランチが食べられるので、ワークショップでもあり、プロと一緒につくって食べるご飯会の様でもあるかも♪

ご予約内容

ご利用日時 2020/12/12(土) 11:00 ~ 13:00
開始日時と終了日時をご確認ください
開催場所 2F VELROSIER
予約人数必須項目
合計料金(税込)

受付・キャンセルに関する注意事項

受付開始 60日前の0時から受付を開始します
受付締切 1日前の12時まで受付が可能です
キャンセル受付締切 1日前の12時までキャンセルが可能です
キャンセルポリシー 店舗に直接お問い合わせください

※予約時に予約人数が定員に達したときにはキャンセル待ちになる場合がございます。

GOOD NATURE STATION

  • 利用規約
  • プライバシーポリシー
  • お問い合わせ